La dieta delle lenticchie, per depurarsi, dimagrire rapidamente, accumulando ferro

Le lenticchie, piccoli ma potenti legumi, rappresentano una vera miniera di benessere per il nostro organismo. Non è necessario seguire una dieta per introdurle frequentemente nei pasti: al contrario, il loro consumo regolare dovrebbe essere una sana abitudine per tutti. Oltre ad essere economiche, versatili in cucina e facilmente reperibili, le lenticchie sono una delle fonti vegetali più ricche di proteine, risultando quindi ideali anche per chi segue un’alimentazione a base vegetale o riduce il consumo di carne.

Questi legumi apportano anche una notevole quantità di fibre, fondamentali per regolare la digestione, ridurre il colesterolo cattivo e mantenere in salute l’intestino. Grazie al loro basso indice glicemico, sono perfetti per tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue e risultano un alleato prezioso nella prevenzione del diabete di tipo 2. Inoltre, sono una fonte eccellente di ferro, un minerale essenziale per il trasporto dell’ossigeno nel corpo, particolarmente utile per le persone che tendono a soffrire di anemia o per chi segue una dieta priva di carne rossa.

Non bisogna poi dimenticare la presenza di vitamine importanti, come le vitamine del gruppo B – soprattutto B1, B6 e folati – che supportano il metabolismo energetico e contribuiscono alla buona salute del sistema nervoso. Le lenticchie sono inoltre ricche di antiossidanti naturali, che aiutano a contrastare lo stress ossidativo e i radicali liberi, rallentando così l’invecchiamento cellulare e riducendo il rischio di sviluppare patologie croniche.

Dal punto di vista culinario, possono essere utilizzate in mille modi: zuppe, insalate, polpette, contorni o persino primi piatti completi. Il loro sapore deciso e la consistenza morbida si sposano perfettamente con spezie, verdure e cereali, permettendo di creare piatti sani e gustosi.

In sintesi, le lenticchie sono un alimento completo, salutare e adatto a tutte le età. Introdurle spesso nella dieta quotidiana è una scelta intelligente per prendersi cura della propria salute in modo naturale e gustoso.

Lenticchie e salute del cuore

Le lenticchie sono una fonte abbondante di fibre, acido folico e potassio. Questi nutrienti supportano tutti la salute del cuore.

Secondo l’American Heart Association (AHA), una maggiore assunzione di fibre può ridurre i livelli di lipoproteine a bassa densità (LDL) colesterolo , o colesterolo cattivo.

Non solo le fibre hanno legami con una minore incidenza di malattie cardiovascolari, ma potrebbero rallentare la progressione della malattia in soggetti ad alto rischio.

Le lenticchie aggiungono alla dieta vitamine, minerali e fibre essenziali. Forniscono anche proteine ​​e sono un ottimo sostituto della carne nei pasti.

Lenticchie e cancro

Le lenticchie forniscono anche selenio, importantissimo per ridurre i tassi di crescita dei tumori. Essa può anche migliorare la risposta immunitaria di una persona alle infezioni stimolando la produzione di cellule T. Le cellule T uccidono la malattia.

Il selenio può aiutare a ridurre i tassi di tumori del colon-retto, della prostata, del polmone, della vescica, della pelle, dell’esofago e dello stomaco.

Combattere la fatica

La carenza di ferro è una causa comune di affaticamento . Non assumere abbastanza ferro nella dieta può influire sull’efficienza con cui il corpo consuma energia. Esistono due tipi di ferro: eme e non eme.

Le piante forniscono ferro non eme e le lenticchie sono una fonte particolarmente buona.

Carne e pesce forniscono ferro eme.

Il ferro non eme è una forma essenziale di ferro per le persone che non consumano carne per motivi di salute o per altri motivi. Tuttavia, il corpo non può assorbire il ferro non eme così come il ferro eme. Quindi, prova a combinarlo con cibi ricchi di vitamina C, come agrumi, bacche e peperoni, che miglioreranno l’assorbimento.

Digestione, regolarità e sazietà

Un’adeguata assunzione di fibre è un fattore importante nella perdita di peso, funzionando come “agente di carica” ​​nel sistema digestivo.

Le fibre nella dieta aiutano ad aumentare la sensazione di pienezza e ridurre l’appetito. Ciò può ridurre l’apporto calorico complessivo di una persona.

L’alto contenuto di fibre nelle lenticchie aiuta anche a mantenere sano il tratto digestivo, che a sua volta previene la costipazione e favorisce i movimenti intestinali regolari.

Lenticchie e dieta

La buona notizia è che, mangiando lenticchie si può anche dimagrire.

La dieta delle lenticchie si compone di diversi alimenti e non è costituita solo da questi legumi.

Alle lenticchie si assoceranno frutta fresca, verdura in genere e frutta secca, carne magra, uova.

Dieta

Colazione

Bere un bicchiere d’acqua con il succo di mezzo limone. Circa 15 minuti dopo potrete gustarvi il caffè con latte scremato. 1 uovo bollito privato del tuorlo con un toast integrale con pomodoro. 1 frutto o ciotola di frutta mista.

Pranzo

Un piatto di lenticchie piuttosto brodoso (cotto con porri, carote, aglio, cipolla, pomodoro … e con 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva).

4 noci e 3 mandarini. Infuso o caffè.

Nel pomeriggio

1 yogurt greco scremato e 1 mela. Caffè decaffeinato o tè o infuso.

Cena

Insalata di verdure. Porzione di pesce o pollo o tacchino grigliato (circa 150 gr). Fetta di ananas fresco. Infuso di camomilla con lime